お弁当の作り方

カラフルおにぎらーずランチボックスの作り方

カラフルおにぎらーずランチボックス

材料


焼き肉

  • 豚もも肉約300g
  • 玉ねぎ1個
  • ピーマン3個
  • 人参1/2本
  • にんにく1片
  • ごま油
  • 焼き肉のタレ適量
  • コチュジャン少々
  • 醤油少々

薄焼き卵

  • 卵2個
  • 砂糖少々
  • 塩少々

ハム

  • ベビーハム1/2個
  • 塩コショウ少々
  • 焼き海苔3枚
  • チーズ1枚
  • サニーレタス3~4枚
  • マヨネーズ少々
  • ごま油少々
  • ご飯

調理時間:約40分

作り方

焼き肉前日のおかず

  1. 玉ねぎを半月切りにし、人参は短冊切り、ピーマンは半分に切ってヘタと種をとったら乱切りにする。
  2. にんにくは薄皮を剥いて縦半分に切ったら、芯をとって薄く切る。
  3. フライパンに油とごま油を少し入れたら、にんにくを入れ香りをだす。
  4. 豚もも肉約300gを入れ、焼き色がつくまで炒めたら、玉ねぎと人参を入れ更に炒める。
  5. 玉ねぎがしんなりしてきたら、焼き肉のタレを入れ全体を混ぜる。
  6. お肉と野菜にタレが絡んできたら、ピーマンとコチュジャンを入れ、全体をかき混ぜたら最後に醤油をさっと回し入れ再度炒める。
  7. 水分が無くなったら出来上がり。

薄焼き卵

  1. 卵1個を溶いて砂糖と塩を少し入れる。
  2. フライパンに油を薄くひき、溶いた卵を流し中火で焼く。
  3. 卵の液がある程度固まったら裏返して弱火で焼く。
  4. 同じ工程でもう1枚作る。

ハム

  1. ベビーハムを斜めに切る。
  2. フライパンに油を薄くひき、ハムの両面をしっかり焼く。
  3. 焼き色がついたら塩コショウを軽くふる。

焼き肉おにぎらず

  1. ご飯にごま油少し入れ、手のひらサイズの長方形ご飯を2つ作る。
  2. ラップを広げた上に焼き海苔を1枚載せ、その上に先程作った長方形ご飯を1つ載せる。
  3. その上に、薄焼き卵→焼き肉→サニーレタスの順に載せ、最後に残りの長方形ご飯を載せる。
  4. 仕上げに海苔の対角線上の角を内側に折りたたみ、ラップでしっかり固定して暫くそのままにする。
  5. 海苔が馴染んできたら、ラップをあけて半分に切る。
    ※今回は同じ物を同時に2つ作る。

ハムチーズおにぎらず

  1. 手のひらサイズの長方形ご飯を2つ作る。
  2. ラップを広げた上に焼き海苔を1枚載せ、その上に先程作った長方形ご飯を1つ載せる。
  3. その上に、薄焼き卵→マヨネーズ少々→ハム→チーズ→サニーレタス→マヨネーズ少々→薄焼き卵の順に載せ、最後に残りの長方形ご飯を載せる。
  4. 仕上げに海苔の対角線上の角を内側に折りたたみ、ラップでしっかり固定して暫くそのままにする。
  5. 海苔が馴染んできたら、ラップをあけて半分に切る。

ここがポイント!

  • 手のひらサイズの長方形ご飯を作る前に、直径4cm位のボール型おにぎりを作ると、ご飯の量が均等になります。
  • ご飯の量や中の具材が多すぎると、海苔で包めなくなるので、全体的に中身は少なめの方が良いです。(始めて作った時は中身がパンパンで海苔で包めなくて大変でした笑)
  • 海苔はガスコンロで両面を軽く炙ると香ばしくなります。
JKのママ
クラスマッチという事で、普段とは違うランチボックスにしてみたよ!見た目がカラフルだからいつものおにぎりより映える系!
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